加拿大学院的葡萄酒酿造专业如何，有了解的吗？(二)

上一篇跟大家分享了葡萄酒酿造专业的简介以及教学内容，相信大家对这个专业已经有了基本的了解，今天让我们深入了解一下这个专业，看看这个专业毕业后的热门职业-酿酒师都有哪些工作职责。

1.酿酒师

酿酒师是一个听上去比较酷的职业，一般需要在葡萄酒酿造行业工作至少五年才能达到。学生毕业之初会作为助理酿酒师或酒窖助理进行到这个行业。

酿酒师负责监督生产葡萄酒的各个阶段：从选择葡萄到最终的葡萄酒产品，也包括将葡萄酒装瓶和储存。他们需要使用科学的方法来确定葡萄酒的酸度、甜度、硫含量和亚硫酸盐含量。酿酒师一般需要进行大量的培训，以确保他们对葡萄质量的判断以及处理能力。

许多酿酒师也负责管理葡萄酒的酿造，所以也需要有一定的管理能力，能够与他人进行合作。还有一些酿酒师需要参与商业方面的工作，进行产品的演示和销售，因此营销技能也是必不可缺的。

酿酒师的工资可能因教育、经验、地理位置以及所处公司而异。虽然官方葡萄酒季节每年仅有两个月，但酿酒师通常全年都在忙碌着，比如葡萄的发酵过程、装瓶、营销和销售等。

说了这么多，大家是不是已经有点动心了呢？下面我们来看看哪个学院能学到葡萄酒酿造专业。

2.尼亚加拉学院

尼亚加拉学院位于多伦多南部，与美国交界的尼亚加拉瀑布附近。尼亚加拉学院葡萄酒酿造以及葡萄酒酒庄管理这两个专业过往就业率高达95%。无论是想成为葡萄酒酿造师还是酒庄的管理人才，都可以在尼亚加拉学院实现。学院拥有加拿大第一也是唯一的商业教学葡萄酒厂，以及大量酿造设备用于现场教学，学院还有超过40英亩的葡萄园。

尼亚加拉是冰酒的最佳产地之一，尼亚拉加湖边小镇的葡萄美酒更是甜美香醇。现在仅安大略省就有超过45家葡萄酒厂生产冰酒，安大略省的葡萄酒产量占了全加拿大葡萄酒的80%。

尼亚加拉学院是正处在蓬勃发展的尼亚加拉，同时也是葡萄酒和酒店业的中心地域，享有得天独厚的酿酒业学习环境。学校拥有新进的教学设施，每年从酒业协会获取大量资金支持，用于实时更新这些教学设施，提高教学质量。

了解到酿酒师的工作内容，大家是不是已经蠢蠢跃动了呢？那赶快开启你的深造规划吧。

下面我分享一个相关学院项目信息：

尼亚加拉学院葡萄酒酿造和葡萄园技术员（Winery and Viticulture Technician）

学校特点：小班教学，是全加拿大开设co-op专业最多的公立学院之一;中国学生较少，语言环境好;毕业生的雇主满意度超过94%。

学制：2年；

学术背景要求：要求至少高中毕业，拥有高中毕业证书；

英语成绩要求：雅思6.0 (单项不低于5.5)；

学费：2万加币/年；

撰稿人：Ivy

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